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　　行政區(qū)劃

　　區(qū)劃沿革

　　1949年天津解放前夕，以南運河為界，今紅橋區(qū)轄境大部在河北，為天津市第九區(qū)（東至北運河，南至南運河，西至舊市界，北至北運河，包括西北部的邵公莊、西于莊、丁字沽三個市郊農村，土地面積17.6平方千米，居民173282人）；河南為第八區(qū)（位于市區(qū)西北部，東至海河，南至鼓樓東、西大街、西關街西至西營門市界，北至南運河）。1949年初，全區(qū)有居民49675戶，257533人；其中回族2783人，是市區(qū)回族的聚居區(qū)。1949年1月15日天津解放，中國人民解放軍接管了國民黨第九區(qū)公所，經天津市人民政府批準，于1949年3月12日建立了第九區(qū)人民政府。同年6月改為第九區(qū)公所，為市人民政府的派出機關。原第八區(qū)政府（區(qū)公所）設在北門西原天津縣政府所在地。原第九區(qū)政府（區(qū)公所）初在肉架子胡同東口原國民黨第九區(qū)區(qū)公所所在地，1951年遷至河北大街小新街7號。

　　科技發(fā)展

　　2011年，紅橋區(qū)培育和扶持一批具有一定競爭力的創(chuàng)新型科技企業(yè)、科技小巨人企業(yè)，紅橋區(qū)共有507家科技企業(yè)在網上注冊，通過認定354家，培育卓朗科技等“小巨人”企業(yè)8家。全年完成科技成果登記50項，技術合同認定交易額6.5億元，科技計劃項目已獲立項13項，累計獲得無償資金430萬元、“小巨人”周轉金獲得2960萬元額度財政貼息支持。全年累計完成專利申請454件，辦理專利申請資助275件，發(fā)放資助款17萬元，辦理專利申請費用減緩證明264份。

　　醫(yī)療衛(wèi)生

　　2011年，紅橋區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生服務總量258.78萬人次，其中社區(qū)衛(wèi)生服務實現142.61萬人次，占服務總量的55.1%。加快衛(wèi)生載體建設，疾病預防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所項目已于去年6月10日正式開工，三條石社區(qū)衛(wèi)生服務中心建設正在接受驗收。醫(yī)藥衛(wèi)生改革扎實推進?；舅幬锛胁少徛蔬_100%，全面實施基本用藥“零差率”銷售，為患者讓利1709萬元。婦女兒童健康行動計劃受益人群達到3.1萬人次。

　　基礎設施

　　交通

　　公路：京津公路、津保公路、津永公路、西青道快速路、西北半環(huán)快速路、中環(huán)線

　　鐵道線路：京滬高鐵、京津高速鐵路、津保鐵路、津秦高鐵

　　客運站：西站長途汽車站、紅橋長途客運站

　　天津西站

　　天津西站

　　火車站：天津西站

　　地鐵：天津地鐵1號線、天津地鐵4號線（規(guī)劃）、天津地鐵6號線（規(guī)劃）

　　泥人張彩塑

　　天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術奇葩的，是“泥人張”的彩塑，它把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。天津“泥人張”藝術的創(chuàng)始人是張長林。 張長林(1826-1906)字明山，后以字行。自幼隨父親從事泥塑制作，練就一手絕技。他只須和人對面坐談，搏土于手，不動聲色，瞬息而成。面目徑寸，不僅形神畢肖，且栩栩如生須眉俗動。“泥人張”彩塑創(chuàng)作題材廣泛，或反映民間習俗，或取材于民間故事、舞臺戲劇，或直接取材于《水滸》《紅樓夢》《三國演義》等古典文學。
　　

　　煎餅馃子

　　煎餅馃子以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風味，這是地道的天津小吃，現被許多城市所接受。

　　耳朵眼炸糕

　　津門食品三絕之一。距今已有近百年的歷史。選料精，制作細，因店鋪緊靠耳朵眼胡同，故名。耳朵眼炸糕選料需用優(yōu)質糯米、黃米、紅小豆、赤砂糖、香油等。餡經漂、煮、燜、攪、炒糖、炒餡等工序，皮面經水泡、石磨、發(fā)酵、兌堿成型，在滾油內炸成金黃色球冠狀成品，特點是口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不干、細甜爽口、香味芬芳。 炸糕是天津傳統特色小吃，經營者眾多。津門有一戶馳名國內外的耳朵眼炸糕店幾十年如一日，堅持選料精細，講究工藝，始終把質量放在第一位，使自己經營的炸糕品種越加發(fā)揚光大，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱津門三絕食
　

　　主料 雞脯肉400克、洋蔥100克、雞蛋清50克。調料 料酒15克、清鹽2克、味精2克、白糖20克、番茄醬35克、濕淀粉30克。 　　【制作過程】 　　1、將脯肉去掉外表硬皮和筋，片成抹刀片，放入碗中，加入精鹽（1克）、雞蛋清、濕淀粉，抓勻漿好。羊蔥去掉根皮洗凈，切成棱角塊。 2、將炒勺坐火上燒熱，放入花生油燒至溫熱，下入漿好的雞片，用手勺攪動滑透，然后倒入潛心勺控凈油。原炒勺坐火上，加入熟清油燒熱，下入洋蔥塊、番茄醬煸炒，隨后放入雞湯、白糖、精鹽、料酒、味精、濕淀粉，推攪炒熟，再放入滑好的雞片，把勺顛幾下，使雞。

　　紅橋區(qū)熱點特產:

　　天津老豆腐

　　材料：一把木耳，蔥花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海帶扣，紅豆腐鹵，麻醬。 做天津老豆腐，最重要的鹵湯和調汁。一共有4種調汁，分別放在4個碗里，吃之前，鹵汁澆在嫩豆腐上，然后加上調汁，可香了這4種調汁是麻醬汁，花椒大料醬油汁，豆腐鹵汁，和蒜汁。 花椒大料醬油汁的做法：一小燒油放倒炒鍋燒熱，放入一把花椒，2顆大料，炒香，趁油熱的時候澆入2勺醬油。把花椒挑出來，扔掉，就好了。 豆腐鹵汁：這個簡單，取3塊豆腐鹵，放1－2小勺水，攪勻。要成汁狀，不能太干。 蒜汁：半個蒜，切細末，加2小勺水。 麻醬汁：2勺麻醬和水調勻 鹵湯做法。

　　芒果色拉

　　熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。 　　【制作過程】 　　芒果去皮，切片，待用。將糖，四合一香料和水混合，煮開，加蓋，浸泡。將芒果片置于平底鍋上，攤開，用糖水浸沒，煮沸后冷卻，讓芒果片浸漬片刻。把芒果片裝在湯盆內。用漏勺過濾鹵汁，澆淋在芒果片上，即成。

　　西芹雞肫

　　西洋香芹１棵、雞肫３個、姜絲１大匙、沙拉油２大匙,鹽１茶匙、味精１／４茶匙。 　　【制作過程】 　?。?、西洋香芹一片片剝開，洗凈，葉片寬的先直剖開成兩條，再用手將芹菜截成２．５厘米方塊，并撕除菜莖中的老筋絡；雞肫洗凈去浮油。切成薄片。２、炒鍋入油燒熱，爆香姜絲后下雞肫翻炒至變色，先盛起備用。３、余油留在鍋中，再下芹菜翻炒１至２分鐘，加鹽、味精并倒回雞肫拌炒，見雞肫熟透即可起鍋盛盤。４、西洋芹可以生吃，炒時待香味出來即可。……[詳細]

　　烤雞肉串

　　雞脯肉三片，印度香料一咖啡匙，檸檬一只擠汁，鹽一咖啡匙。 　　【制作過程】 　　1.雞胸脯肉切成小塊，在檸檬汁，印度香料及鹽配制的調料中浸漬過夜。次日取出雞肉，依次插進竹扦，在平底鍋里每面各烤一分鐘。 2.配以辛香類生菜上桌。……[詳細]

　　鐵雀

　　炸鐵雀：天津十分有名的特產小吃。成品色澤金黃，骨酥肉香，風味獨特?！　¤F雀，其實就是麻雀。作為一種天津風味的特色菜品，已經有數百年的歷史了。可為什么天津人將其稱為鐵雀呢？據有些老一輩天津人說，發(fā)育成熟的麻雀，捉回來很難養(yǎng)活。放養(yǎng)在籠里也是不吃不喝，最后撞籠而死。稱其為鐵雀，是喻其不食嗟來之食，志堅如鐵之意。　　炸熘鐵雀所用鐵雀，是天津地區(qū)著名的特產。它體形較小，爪黑，羽毛呈暗褐色，到嚴冬羽毛漸豐，肉脯肥嫩。《津門雜記·食品篇》載，“冬令則鐵雀、銀魚馳名遠近?！?“炸鐵雀”是天津菜中著名的特色菜，其肉嫩味美，極名方歡……

　　鮮蘑火冬瓜

　　冬瓜500克、罐頭鮮蘑10個，火腿25克，雞湯50克、鹽、白糖、味精、胡椒面、豬油、雞油、濕淀粉知適量。 　　【制作過程】 　　1.冬瓜刮去外面的一層薄皮(青皮要保留不要刮掉)，挖去瓤、洗凈，切成1.5厘米厚、六厘米長的二刀斷的連刀片、放在盤內?；鹜惹谐?.5厘米厚、5厘米長的薄片放入盤中。 2.將鍋加水，燒開后放入冬瓜煮透，撈出用涼水沖涼。 3.在冬瓜中間夾一片火腿，依此方法把火腿全部夾入冬瓜內，夾好之后(此朝下)碼入扣碗內、下入鹽、味精、豬油、雞湯上籠蒸透、使冬瓜入味。 4.鍋上火注入少許豬油，烹入料酒熗鍋。

　　竹筍芋艿鯽魚湯

　　竹筍300克、芋艿250克、鯽魚1條（約400克）、瘦肉600克、蜜棗6只，蔥、姜、鹽、味精、黃酒、油各適量。 　　【制作過程】 　?。ǎ保⒅窆S、芋艿去皮洗凈切厚片。（２）將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈。（３）將鯽魚洗凈，抹干水。下油，放入姜片，將鯽魚煎黃盛起。（４）蜜棗洗凈（５）在煲內放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時，加入調料調味后上席?！?/span>

　　糟香魚頭云

　　原料:花鰱魚頭1只（約1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鮮菇片15克。 調料:糟鹵、味精、鹽、生油、水生粉、高湯各適量。 　　【制作過程】 　?。ǎ保⒒桇~頭去腮洗凈，隨后上籠蒸熟去骨（不可拆碎）待用。（２）鍋內傾入高湯，放入糟鹵、鹽、味精等調料，爾后放進魚頭、火腿片、鮮菇片、菜苞，燒沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。

　　波爾山羊

　　波爾山羊，原產于南非。毛色為白色，頭、耳、頸部顏色可以是淺紅至褐色，雙側眼瞼須有色。其適應能力高，抗病力強，體格大，生長發(fā)育快。成年公羊體重110—135千克，成年母羊90—110千克。羔羊初生重3—4千克，斷奶體重為27—30千克；6月齡時體重40千克左右。周歲內日增重為190克左右，斷奶前日增重一般為200克以上。波爾山羊性成熟早，產羔率160—180%，多胎率比例高。其肉用性能好，成年羊屠宰率為50—60%以上。胴體瘦而不干，肉厚而不肥，色澤純正。膩味小，多汁鮮嫩，倍受消費者歡迎。

　　無角道塞特羊

　　無角道塞特羊，原產于澳大利亞。全身被毛白色。頭短而寬，頸粗、短，胸寬深，背腰平直，后驅豐滿，四肢粗、短，整個軀體呈圓桶狀，體質結實。無角道塞特羊生長發(fā)育快，早熟，全年發(fā)情配種產羔，產羔率為130%—180%。該品種成年公羊體重110—125千克，成年母羊為70—90千克，產羔率137%—175%。胴體品質和產肉性能好，4月齡羔羊胴體2024公斤，屠宰率50%以上。

　　白頭薩福克羊

　　白頭薩?？搜颍涸a于英國英格蘭。白色薩?？搜蚴腔诤陬^薩福克羊的基礎上經過精心培育而得到的肉毛兼用良種，其生產性能方面不僅保留了原黑頭薩?？说捏w型大（成年公羊體重100—110千克，成年母羊為70—80千克。）生長發(fā)育快，產肉性能好的特點。而且由于白薩?？搜蛉斫詾榘咨?，在雜交方面其后代不會出現黑毛等雜毛，因此更利于本地肉毛兼用羊的雜交改良使用。……

　　皮糖張

　　天津皮糖張皮糖，是一種高級著名的民間休閑糖果，歷史悠久，久負盛名。 　　清朝光緒年間張家祖輩在梁家嘴一帶（現為紅橋區(qū)區(qū)域）生產皮糖。直到２０世紀初由張家第二代傳人張均先生接管，他綜合了天津劉記和業(yè)記皮糖的特點將皮糖技術推進了一大步，人們俗稱該皮糖為“皮糖張”皮糖。 　　在日本侵華期間天津淪陷，“皮糖張”的發(fā)展受到了創(chuàng)傷。在戰(zhàn)亂的情況下，張先生為了生計，每天膽戰(zhàn)心驚的生產，但還是被日本人找到。他們發(fā)現這是一種技術特別，口感香甜，又具有傳統特色的糖果。于是采用各種軟硬兼施的手段逼迫張先生與其“合作”。老先生有骨氣寧。

　　概況

　　2011年，紅橋區(qū)地區(qū)生產總值112.81億元，比上年增長20.1%。其中，第二產業(yè)實現增加值4.58億元，增長15.1%；第三產業(yè)實現增加值108.23億元，增長20.3%，第三產業(yè)增加值占紅橋區(qū)經濟總量的比重達95.9%，比去年同期提高0.2個百分點。全年地方一般預算收入12.05億元，增長20.4%。全年一般預算支出20.74億元，增長21.2%。

　　第二產業(yè)

　　2011年，紅橋區(qū)工業(yè)實現增加值2.43億元，與去年同期相比，下降0.8%。當年，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現產值5.10億元，同比下降30.3%。其中：通用設備制造業(yè)、電氣機械及器材制造業(yè)、黑色金屬冶煉及壓延加工業(yè)、文教體育用品制造業(yè)、皮革、毛皮、羽毛（絨）及其制品業(yè)5大支柱產業(yè)實現產值4.65億元，占紅橋區(qū)限額以上工業(yè)產值的比重為91.2%。自主創(chuàng)新能力仍不斷增強，新產品產值達到4007萬元，同比增長31.8%。在原材料價格、勞動力成本上漲等一系列因素影響下，企業(yè)經濟效益開始明顯下滑，累計實現利潤總額1052萬元，減少54.4%，虧損企業(yè)總計虧損504萬元。

　　第三產業(yè)

　　紅橋區(qū)商業(yè)街

　　2011年，紅橋區(qū)批發(fā)零售貿易業(yè)增加值48.57億元，比上年同期增長21.1%，在第三產業(yè)增加值中所占比重為44.9%，比上年提高0.3個百分點。實現社會消費品零售總額123.92億元，比上年增長10.1%，其中，批發(fā)零售業(yè)實現零售額99.36億元，增長6.3%；住宿、餐飲業(yè)實現營業(yè)收入24.56億元，增長28.8%，當年限額以上企業(yè)實現社會消費品零售額7.93億元，同比增長19.9%，增幅比去年加快18.3個百分點。個體經濟繼續(xù)占據主導地位，實現零售額82.29億元，比上年增長12.1%。紅橋區(qū)擁有億元以上商品交易市場5個。其中大胡同商貿區(qū)全年累計實現成交額80.45億元；實現稅收總額1.21億元，其中留區(qū)稅收4710萬元。

　　體育

　　2011年，成功舉辦紅橋區(qū)第五屆全民健身運動會系列活動，吸引2萬余人參與。舉辦健身項目培訓6期，500人參與其中。至年末，紅橋區(qū)有組織的健身隊伍達到105支。三中游泳館全面向社會開放，共接待游泳愛好者4萬余人次。公共體育設施加快建設。當年新建健身路徑3條，年末健身路徑總數達到148條，并在全市率先對2004年以前安裝的磨損嚴重的46條健身路徑全部拆除更新。

　　科技發(fā)展

　　2011年，紅橋區(qū)培育和扶持一批具有一定競爭力的創(chuàng)新型科技企業(yè)、科技小巨人企業(yè)，紅橋區(qū)共有507家科技企業(yè)在網上注冊，通過認定354家，培育卓朗科技等“小巨人”企業(yè)8家。全年完成科技成果登記50項，技術合同認定交易額6.5億元，科技計劃項目已獲立項13項，累計獲得無償資金430萬元、“小巨人”周轉金獲得2960萬元額度財政貼息支持。全年累計完成專利申請454件，辦理專利申請資助275件，發(fā)放資助款17萬元，辦理專利申請費用減緩證明264份。